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“Eppur si mangia” … Alimentazione e Grande Guerra …Istituto Tecnico del Turismo e Enogastronomia “Bonaldo Stringher” di Udine

Il progetto documenta il “rancio del soldato” sul fronte italiano e austro-ungarico durante la I Guerra Mondiale, in vista del centenario e sulla produzione e conservazione del cibo con mostra di reperti, foto, oggetti, documenti. Presentazione in diverse lingue di slide, video, catalogo.

Hanno partecipato:
docenti Giancarlo Martina – Elio Varutti – Maria Pacelli – Elisabetta Marioni, classi V C – V D – V A (settore alberghiero/tecnico del turismo)